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pour 4 personnes,il faut:
-125g de beurre + pour beurrer les moules
-125g de chocolat
-2 oeufs+ 2 jaunes
-4 cuillères à soupe de sucre semoule
-2 cuillères à café de farine + pour les moules
Tout d'abord,commencer par beurrer et fariner 4 petits ramequins individuels et mettez-les au frigo.
faîtes fondre le beurre et le chocolat, dans un bol (ou plus grand) au dessus d'une casserole d'eau presque bouillante;
pendant ce temps,battez les oeufs,les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et épais;
mettre le chocolat dans ce mélange, remuer,et vite ajouter la farine;
partager ce mélange dans les ramequins;il est préférable à ce point de mettre les ramequins au frigo pour un petit moment;
préchauffer le four à 230° ou 8 sur votre four;
mettre les moules sur une plaque et cuire pour 6-7 minutes,quand vous planterez le couteau dans les fondants,le centre sera coulant et les côtés cuits;
retourner les ramequins encore chaud sur une assiette et laiisez 10 secondes doucement soulever le moule avec un couteau(attention très chaud);vous pouvez servir avec une glace ou de la crème anglaise;
le secret de ce gâteau et de bien beurrer et fariner les moules et d'avoir le bon temps de cuisson ,amusez-vous bien et bon appétit!
d'autres recettes suivront!
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